Meu pai faz essa pimentinha com frequência. É muito simples, só leva pimenta dedo de moça (tem hífen?) e vinagre. Dura meses se o vidro estiver bem limpo e for mantido em local seco e fresco depois de cheio.
Corte as pimentas ao meio e retire o cabinho e as sementes, elas é que dão o ardor. Sem elas a conserva fica aromática e suave. Se gostar de mais picante, pode deixar algumas. Não esqueça de usar luvas.
Vá colocando as pimentas cortadas em um vidro limpo completando até a boca. Preencha com vinagre branco de modo que todas as pimentas fiquem cobertas com o líquido. Tampe e guarde em local seco e fresco.
Como sempre digo é um blog que gosto muito, vale a pena seguir. Panelaterapia
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